Σπιτική Stuffed Crust Pizza

Υλικά:

Για την ζύμη:

• 1 κούπα χλιαρό γάλα
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 30γρ. νωπή μαγιά
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 κούπα καλαμποκέλαιο
• 3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.

Για την πίτσα:

• 5κ.σ. ντοματοχυμό
• 1κ.σ. κέτσαπ
• τυρί κρέμα για την γέμιση
• τριμμένο τυρί
• μανιτάρια σε φέτες
• χαλούμι σε κυβάκια
• ελιές
• ντομάτα σε φέτες
• καλαμπόκι
• πιπεριά πράσινη
• ή ότι άλλο θέλετε εσείς

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά με την ζάχαρη και το γάλα. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

2. Όταν περάσουν τα 10 λεπτά προσθέτουμε σιγά σιγά τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε για 30 λεπτά.

3. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και την ανοίγουμε με τα χέρια. 

4. Βάζουμε το τυρί κρέμα γύρω γύρω και κλείνουμε τις άκρες.

5. Στην συνέχεια ανακατεύουμε τον ντοματοχυμό με την κέτσαπ και απλώνουμε στην πίτσα. Προσθέτουμε τα υλικά και ψήνουμε στους 180C σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Μερίδες:8 κομμάτια

Θερμίδες: 400kcal ανά κομμάτι (περίπου)