Κλασικά Pancakes
Τι πιο ωραίο από τα ξυπνήσεις πρωί Κυριακής και να φτιάξεις στην οικογένεια λαχταριστά pancakes που νομίζω αρέσουν σε όλους. Δεν έχω κάνει οποιαδήποτε τροποποίηση για να τα κάνω πιο υγιεινά γιατί χρειαζόμαστε που και που να χαλαρώνουμε και να απολαμβάνουμε αυτά που θέλουμε! Γιατί εκτός από το σώμα μας πρέπει να φροντίζουμε και την ψυχική μας υγεία!
Υλικά:
- 200γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 200ml γάλα
- 2κ.γ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 αυγά
- 1κ.γ. βανίλια
- 1κ.γ. baking powder
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα, την βανίλια, την ζάχαρη και το baking powder και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε μισή μισή δόση το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα μας ομοιόμορφο.
2. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί με μια κουτάλα της σούπας βάζουμε μείγμα στο τηγάνι και ψήνουμε μία τηγανίτα κάθε φορά.
3. Όταν βάλουμε την τηγανίτα στο τηγάνι στάζουμε σταγόνες νερό σε 2-3 σημεία του τηγανιού και κλείνουμε με καπάκι. Αυτό το κάνουμε για να γίνουν αφράτες. Όταν η τηγανίτα αρχίζει να βγάζει φουσκάλες την γυρίζουμε και ξαναβάζουμε νερό. Σε κάθε τηγανίτα ακολουθούμε την ίδια διαδικασία.
4. Σερβίρουμε με almond butter, μέλι και καρύδια ή οτιδήποτε εσείς θέλετε.
Μερίδες: 6 τηγανίτες
Θερμίδες: 167kcal ανά μερίδα