Χούμους
Κάθεσε στον καναπέ το βράδυ και σε πιάνει μια λιγούρα. Το χούμους είναι μια απίστευτα υγιεινή επιλογή καθώς μπορείς να το φας σαν ντιπ με καρότα και σέλινα και έτσι το σνακ δεν θα είναι πια βαρετό!
Υλικά:
- 200γρ. βρασμένα ρεβύθια ή κονσέρβας
- 1/2 κούπα από το νερό των ρεβυθιών
- 6κ.γ. ταχίνι
- 1σκ. σκόρδο
- 1κ.γ. κύμινο
- χυμός από 2 λεμόνια
- 1/2κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι/πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Αφού έχουμε μουλιάσει τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Έπειτα τα πράγματα είναι απλά. Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει το χούμους.
Tip: εμένα μου αρέσει να έχει μια οξύτητα. Εάν το φοβάστε βάλτε πρώτα το ένα λεμόνι και εάν δείτε ότι θέλετε κι άλλο βάλτε και το δεύτερο.
Tip2: μπορείτε να το σερβίρετε με ψημένες αραβικές πιτούλες, καρότα, σέλινα, μαζί με φαλάφελ αλλά και όπως αλλιώς θέλετε. Α, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε λίγη καπνιστή πάπρικα από πάνω. Πιστέψτε με κάνει την διαφορά.
Μερίδες: 6 μερίδες (περίπου)
Θερμίδες: 220kcal ανά μερίδα